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Belly
Santé et bien-être au quotidien

Planche de crudités

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : min

Vous aussi, vous avez envie de chantonner en marchant, lunettes de soleil sur le nez ? C’est normal, ça s’appelle le printemps effect (on vient de l’inventer). Du coup, on a envie d’inviter la joie de vivre jusque dans nos assiettes : en réalisant un tableau de la Renaissance… Petits pois ! Asperges ! Radis ! Carottes ! Concombres ! Ce seront vos pinceaux. Et pour la peinture ? Trois de vos dips favoris. Un chef d’œuvre en hors d’œuvre.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 botte d’asperges vertes, blanchies à l’eau quelques minutes
  • 1 concombre, tranché en fines baguettes
  • quelques pois mange-tout
  • quelques carottes nouvelles
  • quelques branches de céleri
  • quelques radis
  • cerfeuil, ciboulette ou persil
  • fleurs comestibles
  • du houmous, du labneh, du toum, de la tapenade… choose your fighter !

Préparation

20 minutes
  1. Sur une belle planche en bois, disposer vos bols de dips et commencer à former une petite forêt autour : commencer par les tranches de concombre, de céleri et de carottes, ajouter les le asperges et combler les interstices avec les pois, les radis et les herbes fraîches de votre choix. Terminer en disposant quelques fleurs comestibles sur le dessus. Y’a plus qu’à diper !
Source : Berry & the board
Crédits : Berry & the board

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