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Nasi Goreng simplissime

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 250 g de riz cru
  • 2 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 1 botte d’ail
  • 1 botte de cébettes
  • 1 petit piment
  • 3 filets de poulet
  • 1 citron
  • 40 ml de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 20 g d’oignons frits

Préparation

15 minutes
  1. Commencez par faire cuire le riz pendant 12 à 14 minutes, puis égouttez-le et mettez de côté. Si possible, laissez-le refroidir.
  2. Ciselez l'ail, épluchez et coupez la carotte en petits dés. Ciselez séparément le blanc et le vert de la cébette. Épépinez et ciselez le piment. Découpez le poulet en petits dés.
  3. Dans un grand wok ou une sauteuse, faites revenir le blanc de la cébette, le piment et la carotte avec un filet d'huile à feu moyen. Poivrez.
  4. Ajoutez le poulet et l'ail, puis faites revenir pendant 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  5. Coupez le citron en quartiers.
  6. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, faites cuire les œufs au plat pendant environ 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
  7. Incorporez la moitié du vert de cébette dans le wok, ainsi que le riz, la sauce soja, la pâte de curry et un filet d'eau. Faites sauter l'ensemble à feu vif pendant 1 à 2 minutes en mélangeant continuellement.
  8. Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Ajoutez un œuf au plat par assiette, saupoudrez du reste du vert de cébette et d'un peu d'oignons frits. Arrosez de jus de citron et ajustez l'assaisonnement au besoin.
Crédits : Toka kitchen

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