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Bouillon de poulet et légumes

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 140 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 poulet entier (coupé en 8)
  • 2 oignons
  • 6 branches de céleri
  • 4 carottes
  • 4 gousses d'ail
  • 1 panais (optionnel)
  • Persil
  • Aneth

Préparation

15 minutes
  1. Coupez tous vos légumes et le poulet en morceaux et mettez-les dans une grosse casserole.
  2. Couvrez d'eau et faites mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 min.
  3. Sortez les morceaux de poulet du bouillon. Réservez les morceaux au frigo et remettez les os dans le bouillon.
  4. Continuez à faire mijoter le bouillon en écumant la surface de temps en temps, environ 2h.
  5. Optionnel : vous pouvez faire cuire des pâtes à servir dans la soupe.
Source : Bon Appétit
Crédits : Alex Lau

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  1. nickie88

    J’ai préparé ce plat et tout le monde a adoré, y compris les enfants. Je la referai

  2. pierreyves

    Un succès chez moi ! Merci

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