La meilleure poêlée de champignons
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
15 min
La saison des champignons est enfin de retour! Pour cela, quoi de mieux que de se tourner vers une spécialiste, Martha Stewart pour les déguster au petit-dej’ comme au dîner.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 500g de champignons (cèpes, shiitakes, chanterelles, pleurotes...)
- 4 œufs
- 4 pains pita
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1/4 d'un verre de vin blanc
- 2 c. à s. de thym frais
- Sel
- Poivre
Préparation
10 minutes
- Préchauffez le four à 200 degrés. Toastez les pains pita et coupez-les en gros morceaux. Emincez finement l'ail.
- Chauffez l'huile d'olive et l'ail dans une poêle (qui peut aller au four) à feu moyen. Ajoutez les champignons et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Salez et poivrez.
- Ajoutez le vin, le thym et les morceaux de pains pita.
- Creusez 4 trous au milieu des champignons et cassez--y les œufs.
- Transférez la poêle dans le four et laissez cuire 4 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
Source : Martha Stewart
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Excellente recette, à faire avec n’importe quels champignons en fonction des saisons
C’était tellement délicieux et facile. Je l’ai servi avec une salade
Super bon et simple, j’ai utilisé de la baguette de mon congelo
Mon petit dej préféré!
Mon go-to plat quand je veux pas cuisiner quelque chose de trop compliqué !! merci
J’ai fait ce plat pour mon fils de 6 ans il y a quelques mois et il continue à en raffoler 🙂
Un pur délice j’ai adoré !
Trop bon ! J’aime bien quand mes oeufs sont pas coulants donc je les ai laissé un peu plus longtemps au four
Avec le pain pita… MIAM (même si c’est aussi bon avec du pain de mie)
Bon et rapide à réaliser. J’ai rajouté du persil et de la muscade. A refaire
9/10 d’après mes convives.
J’ai utilisé des pleurotes grises et jaunes. Grand succès !
C’est souvent mon repas du soir avec un potage et une salade avec ma copine 😉 on s’en lasse pas
Testée et réussite avec des champignons de Paris