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La salade green goddess

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1/2 chou blanc
  • 1 concombre
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 ou 2 oignons nouveaux
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 grosse poignée d'épinards
  • 2 gousses d'ail
  • 6 cl d'huile d'olive
  • 40 g de noix de cajou ou autre fruit à coque
  • 2 c. à café de vinaigre
  • 20 g de parmesan râpé
  • le jus de 2 citrons

Préparation

15 minutes
  1. Émincez le choux. Coupez le concombre en petits dés. Ciselez la ciboulette, émincez les oignons nouveaux et placez le tout dans un saladier.
  2. Placez les feuilles de basilic, d’épinards, l’ail, l’huile, le vinaigre, le jus de citron, les noix de cajou et le parmesan dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une bonne texture. Délayez légèrement à l’eau si besoin.
  3. Dans un saladier, mélangez les légumes et la sauce. Salez, poivrez, dégustez.
Source : Belly
Crédits : Low carb

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