Tagliatelles de courgettes
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 à 6 belles courgettes (vertes et jaunes si vous en trouvez)
- Copeaux de parmesan
- 50 g de pignons de pin
- Le jus d’un citron
- Huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel, poivre
Préparation
15 minutes
- Rincez les courgettes et taillez-les en rubans à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
- Dans une poêle sèche sur feu vif, faites torréfier les pignons de pin environ une minute en remuant de temps en temps.
- Dans un plat, disposez les courgettes, le parmesan, les pignons de pin et le basilic puis assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Servez immédiatement ou placez au frais quelques instants avant de déguster.
Source : Belly
Crédits : Recipe Runner


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