La recette de taboulé libanais
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
15 min
Ingrédients
Pour 1 personnes
- 40 g de boulgour fin
- 2 tomates
- 2 oignons verts
- 180g de persil frisé
- 80 ml d'huile d'olive extra-vierge
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 40 g de menthe
- Sel
- Poivre
Préparation
20 minutes
- Mélangez l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène. Salez, poivrez.
- Faites cuire le boulgour en suivant les instructions sur le paquet et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, hachez très finement le persil et la menthe. Coupez les oignons. Mettez-les dans un bol.
- Coupez les tomates en quarts et retirez la pulpe pour éviter que le tabbouleh soit trop mouillé. Ajoutez au bol d'herbes.
- Lorsque le boulgour est bien gonflé, mélangez tout ensemble. Servez à température ambiante ou réfrigérez avant de servir.
Source : Feel Good Foodie
Crédits : NYT Cooking
Notez cette recette
+ de recettes
Le poulet farci aux coquillettes
Le plat veggie magique
Scarpaccia de courgettes
Food lover ? Rejoignez-nous !
Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!
Super recette – j’ajoute aussi du concombre pour le côté croustillant