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Gnocchi géant à la mozzarella

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 1 personnes
  • 500 g de pommes de terre cuites à l'eau
  • 90 g de farine
  • Mozzarella
  • Huile pour la cuisson

Préparation

10 minutes
  1. Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les dans un grand bol.
  2. Ajoutez la farine et le sel aux pommes de terre écrasées, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Divisez la pâte en portions égales et formez des disques plats. Placez un morceau de mozzarella au centre de chaque disque et repliez la pâte autour.
  4. Aplatissez légèrement chaque boule pour former des galettes.
  5. Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  6. Égouttez les galettes sur du papier absorbant et servez-les immédiatement avec une sauce tomate.
Crédits : @thesocialfood

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