Gaspacho fruité
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 kg de tomates
- 500 g de pêches jaunes ou blanches
- 1 concombre épluché et épépiné
- 2 gousses d’ail
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 petit piment frais (optionnel)
- Sel, poivre
Préparation
10 minutes
- Coupez tous les ingrédients grossièrement et mélangez-les dans un saladier.
- Mixez le tout le plus finement possible. Pas besoin de filtrer si vous aimez garder un peu de texture.
- Réservez au frigo quelques heures avant de servir.
- Servez avec un filet d’huile d’olive, et pourquoi pas quelques cubes de tomates/pêches/concombres par-dessus.
Bon à savoir
A préparer quelques heures à l’avance, idéalement la veille.
Source : Belly
Crédits : Nicole Modic
Notez cette recette
+ de recettes
Le poulet farci aux coquillettes
Le plat veggie magique
Esquimaux aux fruits d'été
Food lover ? Rejoignez-nous !
Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!
Super frais et rafraîchissant pour l’été
Super recette, la pêche apporte un vrai plus ! Je rajoute également du basilic dans la préparation pour encore plus de fraîcheur
La tomate et le concombre se marient parfaitement bien avec la pêche, j’adore cette recette !
Excellent, tellement frais et rapide….l’ideal
Excellent, simple et rapide. J’étais intrigée par le mariage tomate-pêche mais c’est parfait! J’ai rajouté un peu de féta pour encore plus de gourmandise.