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Tarte chocolat sans gluten

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Recette simple pour tarte grandiose. Une pâte maison qui se monte en un claquement de doigt. Un appareil au chocolat avec seulement 3 ingrédients mais tellement fondant. Le tout sans gluten donc léger à souhait. Ça c’est de la tarte.

Recette so easy, dénichée par Ben Rebuck.

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 250 g de poudre d’amandes
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle (facultatif mais agréable)
  • 50 g d’huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 1 boîte de lait de coco (environ 400ml)
  • 450 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

10 minutes
  1. Dans un bol, mélangez les ingrédients pour la base de la tarte. Si votre huile de noix de coco est solidifiée, faire fondre au micro-ondes par incréments de 20 à 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit liquide. Mélangez.

  2. Prenez un moule à tarte de 23 cm environ, graissez le fond et versez le mélange en le moulant sur les côtés avec les mains.
  3. Faites cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant 12 à 15 minutes et réservez pour refroidir.
  4. Pendant ce temps, chauffez votre lait de coco sur une cuisinière ou au micro-ondes, puis versez sur votre chocolat. Laissez reposer une minute puis mélangez.
  5. Ajoutez la vanille et éventuellement le sel et versez dans la base cuite sortie du four.
  6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures, mais idéalement, la nuit.
  7. Vous pouvez saupoudrer de sel ou avec des baies de saison.
Source : Ben Rebuck
Crédits : Allrecipes

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