Aller au contenu

Riz à sushi maison

(0) Notez
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 250 g de riz à sushis
  • 300 ml d'eau
  • 152 g de vinaigre de riz
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à café de sel

Préparation

5 minutes
  1. Lavez le riz 4 à 5 fois jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Laissez sécher 1h.
  2. Faites cuire l'eau et le riz dans une petite casserole à feu vif pendant deux minutes.
  3. Mettez le feu le plus bas possible, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Surveillez pour éviter de faire brûler le riz.
  4. Éteignez le feu et remplacez le couvercle par un torchon. Laissez reposer 15 minutes avant de le placer au frigo.
  5. Pour l'assaisonnement, mélangez le vinaigre, le sucre, le sel dans une casserole et portez à ébullition.
  6. Une fois que le mélange est homogène, laissez refroidir. Ajoutez au riz petit à petit et arrêtez-vous quand le goût vous convient.
Source : Marc Winer
Crédits : Lauren Allen

Notez cette recette

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Food lover ? Rejoignez-nous !

Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!