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Belly
Poisson et fruits de mer

Pâtes aux anchois

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min

Après le marry me chicken, une recette à boulotter solo… Anchois ! Ail ! Piment ! Un triptyque qui n’appelle pas au long et tendre baiser après avoir posé sa fourchette mais qui magnifie un repas de semaine quand il ne reste plus grand chose dans les placards. Et on vous voit venir, les anti-anchovies : testez-les dans cette recette de nos copains @mob, on parie que vous changerez d’avis.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 100 g d’anchois
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 1 c.à.c de poudre de piment
  • 500 g de spaghettis
  • 100 g de chapelure
  • 25 g de persil, haché
  • le jus d’un citron
  • huile d’olive

Préparation

5 minutes
  1. Égouttez l’huile des anchois dans une poêle et réservez (elle va être utilisée comme huile de cuisson).
  2. Dans une seconde poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’ail, la moitié du persil, les anchois et le piment. Faites cuire à feu doux tout en écrasant les anchois pour en faire de petits morceaux. Lorsque l’ail est doré, retirez le tout du feu et réservez.

  3. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

  4. Pendant ce temps, placez la poêle avec l’huile des anchois sur le feu, ajoutez-y la chapelure et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez légèrement et réservez hors du feu.
  5. Lorsque les pâtes sont al dente (égoutter une minute avant et réserver un peu d’eau de cuisson), ajoutez-les dans la poêle des anchois avec une demi-tasse d’eau de cuisson sur feu fort. Mélangez bien pour obtenir un effet glossy sur les spaghettis.
  6. Ajoutez le reste de persil et le jus de citron. Servez chaud avec une belle cuillère de chapelure en dernier !

Bon à savoir

Merci à @mob pour cette recette ! La vidéo est à retrouver ici : @mob

Source : @mob
Crédits : @mob

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  1. blivzzz

    Une de mes recettes de pâtes préférées !

  2. harryem

    Vive les anchois et l’ail 🔥

  3. ronan99

    C’est le paradis des pâtes

  4. titiakk

    Les pâtes à l’ail – si savoureux 😍🤤

  5. lilydurham

    J’adore voir les anchois en vedette principale dans un plat ! Je teste ce soir

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