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Belly
Classiques de la cuisine française

Flan au yaourt grec

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min

Les obsessionnels du flan le savent, trouver la recette ultime n’est pas chose aisée et la déception est souvent de mise. On a tenté avec du yaourt grec et on a adoré. Un flan si léger et simple à réaliser que certains risquent d’en préparer quotidiennement. Bonus : sa richesse en protéines.

Un flan signé @lesrecettesdalexandra, la spécialiste des recettes “healthy”.

Ingrédients

Pour 5 personnes
  • 500 g de yaourt grec
  • 4 œufs
  • 70 gr de maïzena
  • Zeste d’un citron
  • 1 c à s d’extrait de vanille
  • 40 g de sucre vanillé
  • Fruits rouges à votre convenance (fraise, framboise, myrille)

Préparation

10 minutes
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un récipient , mélangez le yaourt, les oeufs, l’extrait de vanille et la maïzena tamisée.
  3. Râpez les zestes d’un citron  et ajoutez à la pâte.
  4. Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
  5. Faites cuire au four environ 1h jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessus.
  6. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis placez-le au frigo au moins 2h.
  7. Décorez le flan si vous le désirez de quelques fruits frais.
Source : @lesrecettesdalexandra
Crédits : @lesrecettesdalexandra

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