Aller au contenu

Crêpes au sarrasin

(0) Notez
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 250 g de farine de sarrasin
  • 1 c.à.s de farine de froment
  • 1 c.à.c de gros sel
  • 1 œuf
  • 10 cl d'eau
  • 40 cl de lait demi-écrémé

Préparation

10 minutes
  1. Dans un récipient, mélangez la farine de sarrasin, la farine de froment, le gros sel, l'œuf et de l'eau jusqu'à obtenir une boule compacte.
  2. Ajoutez 12 cl de lait demi-écrémé, délayez le mélange, puis battez vigoureusement pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte parfaitement homogène.
  3. Ajoutez progressivement le reste du lait à la préparation, en veillant à bien incorporer chaque ajout.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu fort pendant quelques minutes avant de débuter la cuisson. Ajoutez une petite quantité de beurre salé dans la poêle.
  5. Versez une louche de pâte à crêpe dans la poêle et étalez la pâte en inclinant la poêle de tous les côtés. Lorsque le dessus de la crêpe est sec, retournez-la à l'aide d'une spatule pour cuire l'autre côté. Garnissez la crêpe selon vos préférences, puis servez.
Source : Krampouz
Crédits : Pardon your french

Notez cette recette

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Food lover ? Rejoignez-nous !

Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!