Cookies au chocolat et beurre de cacahuète
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
15 min
Ingrédients
Pour 24 personnes
- 455 g de beurre de cacahuète
- 400 g de sucre en poudre
- 85 g de chocolat haché grossièrement
- 3 gros œufs
- 3 cuillère à soupe de cacao en poudre
- ¾ cuillère à café de sel
Préparation
30 minutes
- Préchauffez le four à 175°C. Recouvrez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Battez le beurre de cacahuète et le sucre à vitesse élevée pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Ajoutez les œufs et le sel. Battez à nouveau à vitesse moyenne pendant 1 minute environ. Réservez la moitié de la pâte.
- Incorporez le chocolat et la poudre de cacao au reste de la pâte. Battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mêlés.
- Avec 2 cuillères à soupe, formez des boules avec la pâte au chocolat et la pâte au beurre de cacahuète réservée.
- Combinez ensemble une boule de pâte au beurre de cacahuète et une boule de pâte au chocolat pour former une boule plus grosse.
- Placez les boules sur les plaques préparées, en les espaçant les unes des autres.
- Aplatissez chaque boule avec le dos d'un verre trempé dans du sucre cristallisé pour obtenir des cercles plats.
- Enfournez les cookies 14-16 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés et que les bords commencent à brunir (échanger les plaques de place à mi-cuisson).
- Sortez les plaques du four et laissez-les refroidir.
Source : New York Times Cooking
Crédits : Tessa Fisher
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mes cookies préférés !! ils ne déçoivent jamais
Je n’avais pas de beurre de cacahuète donc j’ai utilisé du beurre d’amande, tout aussi bon
Tendres et moelleux, un régal. J’ai congelé les cookies qui restaient
J’ai échangé avec du chocolat blanc – délicieux
La combinaison de chocolat et de beurre de cacahuète est incroyable
Je viens de les faire et ils sont fantastiques ! La recette est facile à suivre et ils sont un vrai succès dans ma maison
chocolat / beurre de cacahuète, un de mes combo préférés, et en plus ils ne s’étalent pas au four donc gardent une belle forme ronde
Simple et trop bon 🙂 le plus dur a été d’attendre qu’ils cuisent
Le paradis des cookies…. Je peux pas m’arrêter d’en manger
J’ai dû tripler les quantités pour l’anniversaire de mon fils et ca a été un succès général. Merci !