Best of 2022
Les meilleures recettes de l’année 2022
Les fins d’année, c’est fait pour les best-of, alors on a recherché les recettes qui vous ont fait le plus saliver… Voici les 5 meilleurs plats de 2022 : veggie, yummy, healthy ou simply, que des gros kiff gourmands à tester d’urgence.
La recette qui va vous faire aimer le brocoli
Si vous êtes persuadé de ne pas aimer le brocoli, cette recette est faite pour vous. Le célèbre site de cuisine américain Bon Appétit a élu ce plat meilleure recette healthy de l’année dernière, rien que ça.
Les règles d’or : acheter du brocoli très vert, et surtout garder les tiges, elles sont tellement délicieuses qu’elles devraient être leur propre légume. Et hop, anchois, parmesan, citron et oignons, exit la fadeur. Satisfait ou remboursé !
Le gratin de potimarron qui réchauffe
Un gratin qui nous réchauffe comme un feu de cheminée ! Julien Sebbag compte sur la chair onctueuse du potimarron et le fondant du comté pour offrir le plat le plus réconfortant de l’automne. On le pose encore fumant au centre de la table, on casse la croûte de comté à la cuillère et on la soulève pleine de potimarron crémeux pour entendre des « oh » et les « ah » de vos convives.
Le parfait crumble poire-chocolat
Vous êtes prêts pour le meilleur crumble de votre vie ? L’automne est là, la poire est de retour, et le chocolat toujours à portée de main. Marions-les, ils nous consoleront de la fin des vacances. Magic moment = pendant la cuisson, quand le chocolat opère son ascension, et érupte soudainement au-dessus du crumble. Vous comprendrez quand vous le ferez…
Le poulet d’Ottolenghi zéro effort
Parlez-vous l’Ottolenghi ? hum, pas encore. On le vénère, on l’adore, on offre ses livres à tout va mais parfois c’est trop…trop d’ingrédients, trop d’étapes.
Du coup, il a inventé une recette pour les nuls : on mélange tout, on laisse cuire 2h, on va au ciné, on revient : magique. Ce poulet à la mélasse de grenade, vos invités s’en rappelleront toute leur vie.
Le vrai chocolat chaud de Perla
“On gèle. Je me ratatine. Mon bureau en rotonde, qui, jusque-là était source de lumière, laisse passer l’air froid. En attendant de réparer cette passoire et éviter rhume et déprime, vite un chocolat chaud mais pas n’importe lequel ! Un mélange subtil de chocolat noir, chocolat au lait et de cacao… Il vous fera aimer l’hiver 2022/23.
Enjoy !
Perla »
Cuisinière et écrivaine, chroniqueuse sur Europe 1, recette tirée de son livre Les recettes de ma vie
Source : Belly
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