Le cookie géant
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
20 min
Pas de four, pas de problème. Ce cookie là se concocte à la poêle. On lance les ingrédients, on mélange à feu doux et on laisse cuire à l’étouffée. Et on peut vous dire qu’elle a chauffé notre poêle. 5 recettes, 4 loupées, jusqu’à trouver la bonne. Celle qui donne une croûte dorée, qui garde le moelleux du centre, et qui disparaît à peine posée sur la table. C’est le meilleur indicateur non ?
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100 g de farine
- 70 g de sucre
- 1 c.à.c de levure
- 1 oeuf
- 100 g de beurre salé
- 50 g de poudre de noisettes
- 15 g de noisettes concassées
- 70 g de chocolat
Préparation
10 minutes
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre.
- Dans une poêle (de 25cm environ), faites fondre le beurre sur feu très très doux puis, hors du feu, ajoutez l’oeuf. Fouettez vivement.
- Sur feu très doux, ajoutez les ingrédients secs puis mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Lissez la surface et laissez cuire 10 minutes, puis enfoncez les carrés de chocolat dans la pâte.
- Couvrez et prolongez la cuisson de 8 à 10 minutes maximum. Surveillez régulièrement pour vous assurer que celui-ci sera bien moelleux.
- Laissez refroidir 5 minutes, et parsemez de noisettes concassées.
Source : New York Times Cooking
Crédits : New York Times Cooking
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Un délice !!!
8 minutes étaient suffisantes pour la cuisson avec les pépites de chocolat il cuit très vite, il faut surveiller. J’en referai
Cookie bien moelleux à l’intérieur, miam
Très bon avec du chocolat blanc aussi