La tarte (sans pâte) aux brocolis d’Elisabeth Gallois
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
90 min
On a frôlé l’overdose pour définir le trio gagnant de notre concours de tartes (impossible de n’en choisir qu’une). Merci à Béatrice pour sa simplissime recette framboise et mascarpone. Pour l’originalité, c’est Céline qui nous a régalés d’une tarte avec en guise de pâte… des pommes de terre smashées. Le meilleur scénario adapté ? La très gonflée pizzaladière de Marie. Chacun ses oscars.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 10 pommes de terre de taille moyenne
- 1 brocoli
- 1 oignon rouge
- Huile d’olive
- Emmental râpé
- 2 oeufs
- 25 cl crème fraîche
Préparation
10 minutes
- Dans un plat à tarte, enfournez pendant 1h les pommes de terre arrosées d’huile d’olive à 180°C.
- Une fois cuites, écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à bien recouvrir le plat à tarte.
- Assaisonnez (sel, poivre et épices à votre convenance).
- Enfournez pendant 10 minutes pour sécher la pâte.
- Pendant ce temps, découpez le brocoli et émincez finement un oignon rouge.
- Plongez les fleurons de brocoli dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes (ils doivent rester fermes).
- Battez les œufs avec la crème fraîche.
- Disposez les brocolis, les oignons crus puis l'appareil sur la pâte.
- Saupoudrez généreusement d’emmental râpé et enfournez en mode grill quelques minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien grillée.
Source : Elisabeth Gallois
Crédits : Bon Appétit
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J’ai testé hier avec 3 œufs et c’était délicieux ! Merci
Merci pour le partage c’est top 👍
Génial cette recette de la flemme
Merci, recette super simple ! Moi qui n’ai jamais d’idée et qui n’aime pas cuisiné 😀
Je l’enregistre directement dans mon dossier Food!!
Top je vais tester avec du poireau à la place du brocoli 😍
Très très bonne idée je retiens merci 👌