Soupe froide de petits pois
Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
25 min
On sort notre carte de soupe détox. Comprenez, la recette idéale pour se remettre sur pattes sans se mettre aux fourneaux. Cette soupe ne demande que 3 ingrédients faits pour s’entendre – petits pois, menthe fraîche et Saint-Môret mais surtout… elle se déguste encore mieux froide. Cuisinez-la en quantité, et le lendemain, même pas besoin de la réchauffer. Cadeau.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de petits pois frais (pois net écossés)
- 1 cube de bouillon de volaille ou légumes
- 4 portions de fromage frais (kiri ou saint moret)
- 15 belles feuilles de menthe fraîche
- Sel
Préparation
5 minutes
- Faites cuire les petits pois dans une grande casserole remplie d'eau pendant 25 min.
- Versez les petits pois dans un mixeur. Ajoutez la menthe et le fromage frais.
- Mixez quelques secondes. Servez chaud ou laissez refroidir au réfrigérateur
Bon à savoir
Vous pouvez aussi utiliser des petits pois surgelés. Dans ce cas, il faudrait compter 750 g de petits pois surgelé.
Source : Belly
Crédits : Nyssa Tanner
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Simple, efficace et bon
testé avec du bouillon de légume, très bon. merci
Je l’ai servie froide en entrée avec un peu de feta émiéttée. Je recommande !
Ma nouvelle soupe du moment !! Je suis devenu totalement addicte. Super bonne, simple et légère
Fait avec du saint moret, et sans menthe (je n’en avais plus). Délicieux, on s’est régalés. C’est parfait pour un repas leger
Excellente entrée printanière , emiettée de feta aussi ,, trop bon