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Belly
Hiver

Shakshuka verte

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Ce qu’on adore avec ce plat, c’est qu’il se cuisine plus vite qu’il ne se prononce. Pour cette shakshuka verte de saison, vous flanquez tous vos ingrédients dans une poêle, et 10 min plus tard, c’est prêt. Pour les tomates et les poivrons de la recette d’origine on devra patienter encore un peu mais on se console largement avec ces légumes verts, tendres et épicés. Cet hiver, on passe au vert.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 poireaux
  • 250 g d'épinards
  • 4 œufs
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 1 pincée de coriandre moulue
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • Quelques feuilles de persil
  • Feta (optionnel)

Préparation

10 minutes
  1. Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Hachez l'ail finement et rincez les feuilles d’épinards et le persil plat.
  2. Dans une grande poêle, faites revenir les poireaux avec de l’huile d’olive, les épices et l'ail à feu moyen-vif. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 5 à 10 min.
  3. Ajoutez les épinards. Couvrez pendant 2 minutes.
  4. Creusez 4 petits trous dans la préparation et cassez les œufs. Couvrez et laissez cuire 3 minutes environ pour garder le jaune coulant.
  5. Émiettez la feta et parsemez-en avec du persil. Servez aussitôt.
Source : Belly
Crédits : Alison Marras

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  1. corry764

    Fait pour un dîner rapidos hier, super bon et simple

  2. ariiririri

    J’adore l’idée du shakshuka verte. J’ai fait le mien avec des poireaux, et des choux de Bruxelles et je l’ai vraiment adoré. J’essaierai certainement d’autres combinaisons en fonction de ce que j’ai dans ma cuisine. Merci !

  3. lisabnk

    C’était de la bombe comme petit dej: rapide, facile et super healthy

  4. alexshettou

    J’ai utilisé des épinards surgelés – très bon

  5. goldie6734

    Je suis intolérante aux oeufs… Est-ce qu’on peut les substituer par autre chose ?

    1. adele

      Bonjour ! Vous pouvez utiliser du tofu ou des pois-chiches

  6. bacchin

    excellent et original !

  7. Boussaid

    J aime beaucoup

  8. Robin Legrand

    Merci Alison ! C’est grave bon

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