Du pain, du beurre… et de la truffe ! On a testé le sandwich parfait à partager pour l’apéro de Noël : il permet à la truffe son expression la plus simple et la plus honnête… Le chef Michel Rostang nous offre le résultat d’années de travail de ce produit de luxe : on ne l’aimera jamais autant qu’entre deux tranches de pain !
La veille du jour J :
tartinez 6 tranches de pain de beurre salé.
Coupez en tranches fines les truffes puis posez-les sur 6 tranches de pain (environ 30 g par tartine).
Refermez les sandwichs et recouvrez-les de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur 24h.
Le jour-J, enlevez le film alimentaire et grillez les sandwichs au four 1 min de chaque côté.
Vous pouvez servir ces sandwichs en apéro et/ou accompagnés d’une salade et une vinaigrette truffée.
Un Régal, juste explosif en bouche cette truffe. J’ai laissé un peu plus longtemps le sandwich au frigo plus de 48h dans son film adhésif, et là a la cuisson une odeur dans tout l’appartement de ce diamant noir. Sandwich bien croustillant, bien doré, un régal, un pur régal.
J’ai fait la salade avec la vinaigrette en accompagnement – très bon et ça complète bien les sandwichs
Heureusement que vous écrivez qu’il faut le réaliser la veille, j’ai failli m’y mettre à 19h le jour même…Hallucinant le goût et la simplicité de cette recette. je l’ai testé pour un anniversaire spécial, mais c’est clairement une recette de Noël !
J’avoue qu’au prix de la truffe j’ai vraiment hésité à faire cette recette…Mais j’avais vu une émission sur le restaurant de Michel Rostang et je sais qu’un dîner à sa table est une autre affaire^^. Alors finalement, cette recette luxe à faire à la maison est tellement moins onéreuse que l’originale et c’est vraiment un super cadeau à faire à ses hôtes. Faut goûter ça une fois dans sa vie.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
Filtres
Filtres
