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Belly
Recettes de Noël

Rondelles de patates douces

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 patates douces
  • 20 g de beurre fondu
  • 1/4 c.à.c d'huile d'olive
  • 1 poignée de romarin frais, haché
  • 1 c.à.c de sel
  • 1/2 c.à.c de poivre
  • 1/2 c.à.c de poudre d'ail

Préparation

15 minutes
  1. Préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Mélanger dans un petit bol de beurre fondu, d'huile d'olive, de romarin, de sel, de poivre et de poudre d'ail. Mettez de côté.
  3. Épluchez et coupez finement les patates douces et placez-les dans un grand bol. Enduisez les pommes de terre uniformément du mélange beurre/huile d'olive réservé. Vous pouvez échanger le romarin avec du thym ou d'autres herbes préférées si vous le souhaitez.
  4. Empilez des couches de patates douces dans un moule à muffins (j'aime d'abord pulvériser un peu de Pam). Si vos pommes de terre sont trop grosses, coupez-les pour les ajuster ou vous pouvez les empiler sur une plaque à biscuits sécurisée avec un cure-dent afin qu'elles ne se renversent pas lors de la cuisson.
  5. Cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Le temps variera en fonction de la hauteur de vos piles et de l'épaisseur des pommes de terre tranchées.
  6. Saupoudrer de sel feuilleté supplémentaire avant de servir, si désiré.

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