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Belly
Automne

Poulet à la crème de tomate

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min

EH OH ! EH OH ! Oui vous là ! Coucou c’est nous (l’amical des toqués). Bon maintenant que vous êtes là et que nous aussi on est là let’s go mettre les pieds dans le plat. Aujourd’hui le chef vous propose une recette ultra fastoche à base de cuisses de poulet mariné et pimpé avec une sauce ultra flex. Ce poulet tot. Aussi facile à manger qu’à faire. Spoiler alert : vous allez vous régaler.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 hauts de cuisses de poulet
  • 1 oignon rouge
  • le jus d'un gros citron
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de sumac (optionnel)

Préparation

10 minutes
  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Émincez finement l'oignon rouge et placez les tranches au fond d'un plat allant au four. Prenez les cuisses de poulet avec la peau et l'os, tamponnez-les avec un essuie-tout pour les sécher, puis déposez-les sur les tranches d'oignon.
  3. Pour la crème de tomate : prenez un bol moyen. Ajoutez le jus de citron, le concentré de tomate, l'huile d'olive, quelques généreuses pincées de sel, de poivre, du paprika doux, de la poudre d'ail, de l'origan et du sumac. Mélangez bien.
  4. Badigeonnez la sauce sur tout le poulet avec un pinceau de cuisine, en couvrant tous les côtés. Réservez-en un fond pour une seconde couche plus tard.
  5. Mettez le poulet au four, grille moyenne. Au bout de 35 minutes, retirez le poulet, badigeonnez-le avec le reste de la sauce, puis remettez-le au four pendant encore 10 minutes.
  6. Sortez le poulet, ajoutez un filet de citron, et dégustez avec des légumes ou du riz blanc.

Bon à savoir

On adore les recettes d'Arash, simples et bonnes. Vidéo à regarder ici @shredhappens.

Source : @shredhappens
Crédits : Bon Appétit

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  1. Marie Axelle FEUILLAS

    Merci pour cette recette testée ce soir. Simplissime et délicieux servi avec riz et courgettes sautées à l’ail et filet de citron vert . La marinade avec les oignons rouges confits est savoureuse et le poulet reste bien tendre.
    On s’est effectivement régalé !

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