Omelette aux herbes fraîches
Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
5 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 à 10 œufs frais (selon la taille des œufs et votre appétit)
- 1 petit bouquet de ciboulette (ou persil,aneth, estragon, cerfeuil,…)
- 20 g de beurre
- 5 cl de lait entier
- Sel
- Poivre
- Feta (optionnel)
Préparation
5 minutes
- Dans un récipient, cassez les œufs et ajoutez le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre et fouettez vigoureusement. Émincez la ciboulette.
- Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il brunisse puis versez la préparation à base d’oeufs.
- Faites cuire l’omelette à feu vif pendant 2/3 minutes puis baissez à feu moyen. Remuez la poêle pour accélérer la cuisson de la partie de la préparation encore liquide.
- Une fois que les œufs commencent à être cuits, ajoutez la ciboulette et la feta émiettée (optionnel).
- Laissez la poêle sur le feu 1 à 2 minutes de plus, jusqu’à ce que le dos de l’omelette obtienne une couleur dorée.
- Transférez l’omelette sur un plat et servez immédiatement accompagné d’une salade verte (optionnel).
Source : Le Monde
Crédits : Chantal Colleu-Dumond
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Archi simple et bon, surtout si vous avez pas le temps de cuisiner un plat trop élaboré
La recette est sympa, on peut un ajouter un peu ce qu’on veut
Très bonne recette ! Simple et efficace