Les summer pasta de Jamie Oliver incarnent à merveille la cuisine estivale : légère, colorée et pleine de fraîcheur. Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette recette met à l’honneur des ingrédients simples comme les tomates juteuses, les herbes fraîches et l’huile d’olive, pour un plat ensoleillé qui évoque les repas partagés en plein air.
Rapide à préparer, cette assiette savoureuse séduit par son équilibre entre simplicité et intensité aromatique. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, elle rassemble les convives autour d’un plat généreux, accessible et hautement réconfortant. Une recette emblématique de la cuisine de Jamie Oliver, pensée pour sublimer les produits de saison et ravir tous les palais, du plus jeune au plus exigeant.
Faites cuire vos pâtes al dente selon les instructions du paquet dans une casserole d’eau bouillante salée et gardez une cuillère à soupe d’eau de cuisson.
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajoutez le jus, le zeste des citrons et le parmesan puis battez le tout.
Mixez le basilic et ajoutez-le au mélange. Gardez quelques feuilles pour décorer l’assiette.
Versez la sauce dans vos pâtes cuites et rajoutez l’eau de cuisson que vous avez gardé (une cuillère à soupe). Dégustez.
Le mélange citron + parmesan marche à fond, je connaissais pas, je referai
Je pense qu’un peu de ricotta ou burrata sur le dessus serait fou 😍
J’ai ajouté des crevettes sautées à la recette pour un peu plus de gourmandise. Le citron se marie parfaitement avec les fruits de mer. 🦐
Excellent , facile, très gouteux, on adore
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
Filtres
Filtres
