La vinaigrette du restaurant asiatique Nobu
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 20 g d'oignon finement haché
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à café d'eau
- 1/2 c. à café de sucre
- 1/4 c. à café de poudre de moutarde
- 4 c. à café d'huile de pépin de raisins
- 4 c. à café d'huile de sésame
- 3 c. à soupe de sauce soja
Préparation
15 minutes
- Dans un bol, mélangez l'oignon, le vinaigre de riz, l'eau, le sucre, la moutarde.
- Vous pouvez ajouter une pincée de sel et et de poivre selon vos goûts.
- Mélangez jusqu'à ce que la poudre de moutarde soit totalement dissoute.
- Terminez par l'huile de pépin, l'huile de raisin et la sauce soja. Mélangez à nouveau.
Source : Matsuhisa Nobuyuki
Crédits : Samira Kazan
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