Il y a des recettes qui marquent une vie et la marinade universelle de Food52 en fait partie pour moi. Son mélange subtil d’huile d’olive, de vinaigre, de moutarde, d’ail et d’herbes aromatiques me ramène à ces dimanches en famille, autour d’un bon barbecue en été. La marinade universelle, c’est un peu comme une madeleine de Proust culinaire, un concentré de souvenirs et de saveurs qui réchauffe le cœur à chaque bouchée.
Et toi, cher internaute, es-tu prêt à faire voyager tes papilles avec cette marinade simple mais tellement efficace ? Laisse-toi surprendre par la facilité de sa préparation et la profondeur de ses arômes. Que tu sois novice en cuisine ou expert en grillades, cette recette saura te séduire par sa polyvalence et sa capacité à sublimer n’importe quel plat. Alors n’hésite plus, lance-toi dans cette aventure gustative et régale-toi de chaque instant passé en cuisine. La satisfaction de créer un met savoureux et plein de souvenirs est à portée de main, il te suffit juste de quelques ingrédients et d’un brin d’imagination.
Dans un mixeur, mélangez l’oignon, les gousses d’ail, le demi bouquet de persil, la moutarde, du sel, du poivre, le zeste de citron et quelques gouttes d’huile d’olive.
Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et un peu molle.
Enduisez votre viande ou votre poisson avec les 2/3 de la marinade et réfrigérez pendant 6 heures. Conservez le reste de la marinade pour la badigeonner pendant la cuisson.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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