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Gâteau invisible aux pommes

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min

Quand Eryn Folle Cuisine publie cette recette sur son blog, elle ne se doutait pas qu’on en parlerait encore 15 ans plus tard. Cet « invisible aux pommes » porte bien son nom : des lamelles de pommes si fines qu’elles se mêlent à la pâte et fondent comme par magie. On le voit, on le voit plus.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1,2 kg de pommes (Golden, Pink Lady, Juliet)
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 20 g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

30 minutes
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sachet de levure chimique et le sel. Ajoutez les œufs, et le lait.
  3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au saladier. Mélangez.
  4. Épluchez et coupez finement les pommes d'épaisseur 2 mm environ. Empilez les tranches de pommes dans le moule à cake.
  5. Versez la pâte dans le moule de manière à bien recouvrir les pommes.
  6. Enfournez pendant 40 minutes. Attendez que le gâteau refroidisse, saupoudrez du sucre glace si vous en avez et servez aussitôt.
Crédits : Serious Eats / Tim Chin

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  1. tim9753

    Recette de dingue et super facile !!

  2. vivi

    Je confirme : jamais vu une recette aussi simple. Le plus « dur » est de couper les pommes en lamelles.

  3. linatttt

    J’adore cette recette de gâteau et super bon. C’est si simple que je le fais avec mes enfants

  4. rih7542

    Super bon gâteau, fruité, léger et fondant

  5. Véronique

    Tout simplement délicieux.

  6. Virginie

    une tuerie !!! super bon mais j’ai eu un problème côté proportion 1,2 kg de pommes n’entraient pas dans moule à cake
    j’ai tout transféré alors dans grand plat rectangulaire et j’ai doublé la pâte !

  7. Cousty

    Une gourmandise très aisée à préparer !

  8. Delphine F

    Très bon dessert sain ! Par contre j’ai dû mettre environ 700g de pommes épluchées et non 1,2kg !

  9. Goubert

    Délicieux et appétissant à l’œil facile à faire

  10. Lafi

    Merci pour votre recette . Je ne vais pas mettre trop de sucre car je suis diabetique . Mais . . Je vais le faire . Merci

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