Aller au contenu
Belly
Été

Le guacamole d’Alain Ducasse

(0) Notez
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : min

Il est à l’apéro ce que Larusso est au karaoké, un classique qu’on n’oubliera sous aucun prétexte (lui). Un tonnerre d’applaudissements pour… LE GUACAMOLE ! Et aujourd’hui on vous propose la version trop facile d’Alain Ducasse. Oui mais comme c’est Ducasse, évidemment que ça décoiffe.

Recette issue du livre « Nature, simple, sain et bon »

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 3 petits oignons blancs
  • 1 petite tomate
  • 2 avocats
  • 1 càc de piment d'Espelette
  • Jus d’un citron vert
  • 2 càs d’huile d’olive

Préparation

5 minutes
  1. Retirez la peau, épépinez et taillez en dés la tomate.
  2. Épluchez et coupez en dés les oignons (promis c’est pas pour jouer au YAMS)
  3. Enlevez le noyau des avocats et récupérez toute la chair à l’aide d’une petite cuillère puis réduisez-la en purée avec une fourchette.
  4. Mélangez la purée d’avocats, les dès de tomate et d’oignons, le piment et le jus de citron
  5. Ajoutez l’huile en mélangeant énergiquement, salez, poivrez.
  6. Réservez au frais avant de le servir à vos convives. 
Source : Alain Ducasse / Grazia
Crédits : @valinfood

Notez cette recette

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Food lover ? Rejoignez-nous !

Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!