Vous souvenez-vous de cette sensation estivale, lorsque le parfum sucré de la mangue se mêle à la fraîcheur de la noix de coco? C’est exactement l’expérience que vous propose la recette de la Bûche Coco-Mangue express. Ce dessert exotique, fruité et léger, est un véritable voyage gustatif qui saura égayer n’importe quelle occasion spéciale.
Cher internaute, laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide à réaliser. En quelques étapes, vous pourrez créer un dessert aussi beau que bon, qui surprendra vos convives avec ses saveurs exotiques et sa texture moelleuse. La combinaison de la douceur de la mangue et de la gourmandise de la noix de coco ne laissera personne indifférent. Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans cette aventure culinaire et savourez la satisfaction d’avoir créé un dessert aussi délicieux que réussi.
Préparez le croustillant : faites fondre le chocolat blanc dans une petite casserole avec l’huile de coco, puis ajoutez le mélange au riz soufflé et mélangez bien. Dans un moule à bûche ou, à défaut, un moule à cake recouvert de papier cuisson, versez le croustillant dans le fond et répartissez le mélange uniformément. Aplatissez bien à l’aide du dos d’une cuillère et laissez reposer 30 minutes au frais, il va prendre la forme du moule.
Dans un blender ou un robot mixeur, mixez tous les ingrédients de la bûche. Versez la préparation obtenue dans une casserole et portez le tout à ébullition. Lorsque le mélange bout, maintenez la cuisson pendant 2 minutes sans cesser de remuer.
Dans le bol de votre blender rincé, déposez la chair de la mangue et mixez à haute vitesse pour obtenir un coulis. Sortez votre moule du frais, démoulez le croustillant et réservez-le au frigo. Versez la moitié de l’appareil dans le moule, versez le coulis de mangue au centre, conservez-en une partie pour le dressage.
Recouvrez ensuite du reste de l’appareil à la noix de coco. Laissez bien refroidir et mettez au congélateur au moins 3 heures, le mieux est de la laisser une nuit entière.
Le lendemain matin, démoulez la bûche dans un joli plat, puis placez-la au réfrigérateur pour qu’elle puisse décongeler doucement, comptez au moins 3 heures.
Avant de servir, déposez le croustillant sur le dessus de votre bûche. Epluchez la demi-mangue restante: coupez-la en petits dés pour le dressage. Versez le reste du coulis de mangue sur le dessus de la bûche, ajoutez les petits dés de mangue puis saupoudrez de noix de coco râpée avant de déguster.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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